Come sapete dai semplici Tortelloni di Magro ai nostri Fagottini 1939 e in tantissimi nostri ripieni l’ingrediente fondamentale è la RICOTTA
la RICOTTA è uno degli ingredienti che, oltre ad avere un suo sapore unico e inconfondibile, deve accompagnare in modo perfetto tutti i nostri abbinamenti più golosi
Per questo negli anni ,abbiamo attentamente selezionato la Ricotta , provandola e riprovandola, fino a trovare “la Ricotta migliore”.
Volevamo una Ricotta con un suo sapore freo di latte e con una storia da raccontare . Volevamo una Ricotta Assolutamente ITALIANA e da solo LATTE ITALIANO che reggesse il confronto con i palati fini dei nostri clienti.